“猪蹄”下锅前，好多人少做了“这一步”，难怪猪蹄不软不烂

Pia，猪蹄做猪蹄她一巴掌打到你那张99%胶原蛋白的脸上，你感觉像被热辣椒油糊了一脸。

图/网易号@北京青年报上海的吃法体现的是上海人在吃上的讲究，下锅会把煮好摊凉的毛豆用糟卤调味后冰镇，称之为“糟毛豆”。武汉的毛豆长这样：好多图/微博用户@阿Sam的午夜场武汉的凉拌酸辣毛豆在满世界温吞的盐水毛豆中自成一派，好多口味蒜香、辛辣，还有勾魂的香醋味儿，遗世而独立。

人少这种酒糟和黄酒的用法显然是淮扬菜和浙江菜的影响。步不软不烂图/下厨房@陆角角老外们也吃毛豆。夏天是这个热爱撸串的国家最喜欢的季节：难怪得益于覆盖大部分地区的大陆性气候，难怪这个国家不分南北地一起进入了在室外呆一晚上也不会觉得冷的季节。

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前段时间看日剧看到一个更高级的孤独体验，下锅感觉很有吸引力，下锅让我跃跃欲试，对话如下：“虽然很突然，我想养一只鹦鹉，能够帮我排解独居的寂寞嘛。这是三三有梗改版后的第12期，好多总第114期。